Конкурсы и акции
Получите деньги за свой отзыв
Добавить отзыв!
 
Регистрация Забыли пароль?  
Отзывов: 40537   Выплачено: 634980.74 руб.
Главная » Питание » Рецепты
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях - рецепт
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях - рецепт
Общая оценка: 5.00
(голосов 1)
отзывов: 1
Все отзывы (1)
Автор: koshka26-1  (Беларусь, Гомель)
Репутация автора: +66
Дата отзыва: 11.11.2015 15:35
Полезность отзыва: 0  (Отзыв считают полезным: 1 чел., бесполезным: 0 чел.)
 - оценка: 5

Отзыв: Скумбрия холодного копчения в домашних условиях - рецепт - Скумбрия как из магазина

Достоинства: Легко готовить, на вкус не отличить от магазинной
Недостатки: Добавление жидкого дыма
 - Моя оценка: 5 Рекомендую другим: ДА
Скумбрию холодного копчен0ия в домашних условиях я делаю частенько на разные праздники. Рецепт привлекает своей простотой и легкостью.

Для ее приготовления покупаю скумбрию свежемороженную. Рыбу нужно разморозить, выпотрошить, отрезать головы, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Обычно покупаю штуки три.

В кастрюльке вскипятить 1,5 литра воды, добавив туда горстку луковой шелухи. Она не добавляет вкуса, но зато дает красивый золотистый цвет рыбке. Туда же добавить 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли и 100 грамм жидкого дыма (я добавляю где-то грамм 75). Оставить этот рассол до полного остывания.

Скумбрию сложить в емкость. Я делаю в пластиковой бутылке, емкостью 2 литра. Срезаю у бутылки горлышко, помещаю туда скумбрию хвостиками вверх. Так вот, скумбрию сложить в емкость, залить остывшим рассолом и оставить в холоде минимум на 2 суток.

Через указанный промежуток времени скумбрию вынуть, обсушить бумажным полотенцем и смазать растительным маслом для придания ей глянцевого блеска.

Как видите затрат минимум, а рыбка получается очень вкусной и словно из магазина.
Оцените отзыв:
1 Нравится 0 Не нравится 0
Поделиться: 
Читать все отзывы о Скумбрия холодного копчения в домашних условиях - рецепт (1)
Комментарии к отзыву (2):
tatkamixa 18.11.2015 07:13
А если все то же только без жидкого дыма? Будет сильно отличаться?
koshka26-1 18.11.2015 07:46
Не скажу, так как без дыма не пробовала
Написать комментарий:
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Пройти регистрацию
Категории
Лучшие отзывы
МТС, Россия...
Тариф Smart Безлимитище,...
Читать отзыв
Губная помада Yves Roch...
Яркий оттенок Элегантный...
Читать отзыв
Развивающая игрушка Ali...
Как оказалось, 100 штук ...
Читать отзыв

Загрузка...
   
TuTux.ru - отзывы потребителей  
Главная  Каталог отзывов  Правила  Новости  Фото пользователей  Конкурсы и акции   Контакты