Конкурсы и акции
Получите деньги за свой отзыв
Добавить отзыв!
 
Регистрация Забыли пароль?  
Отзывов: 46420   Выплачено: 659604.79 руб.
Главная » Питание » Рецепты
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях - рецепт
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях - рецепт
Общая оценка: 5.00
(голосов 1)
отзывов: 1
Все отзывы (1)
Автор: koshka26-1  (Беларусь, Гомель)
Репутация автора: +67
Дата отзыва: 11.11.2015 16:35
Полезность отзыва: 0  (Отзыв считают полезным: 1 чел., бесполезным: 0 чел.)
 - оценка: 5

Отзыв: Скумбрия холодного копчения в домашних условиях - рецепт - Скумбрия как из магазина

Достоинства: Легко готовить, на вкус не отличить от магазинной
Недостатки: Добавление жидкого дыма
 - Моя оценка: 5 Рекомендую другим: ДА
Скумбрию холодного копчен0ия в домашних условиях я делаю частенько на разные праздники. Рецепт привлекает своей простотой и легкостью.

Для ее приготовления покупаю скумбрию свежемороженную. Рыбу нужно разморозить, выпотрошить, отрезать головы, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Обычно покупаю штуки три.

В кастрюльке вскипятить 1,5 литра воды, добавив туда горстку луковой шелухи. Она не добавляет вкуса, но зато дает красивый золотистый цвет рыбке. Туда же добавить 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли и 100 грамм жидкого дыма (я добавляю где-то грамм 75). Оставить этот рассол до полного остывания.

Скумбрию сложить в емкость. Я делаю в пластиковой бутылке, емкостью 2 литра. Срезаю у бутылки горлышко, помещаю туда скумбрию хвостиками вверх. Так вот, скумбрию сложить в емкость, залить остывшим рассолом и оставить в холоде минимум на 2 суток.

Через указанный промежуток времени скумбрию вынуть, обсушить бумажным полотенцем и смазать растительным маслом для придания ей глянцевого блеска.

Как видите затрат минимум, а рыбка получается очень вкусной и словно из магазина.
Оцените отзыв:
1 Нравится 0 Не нравится 0
Поделиться: 
Читать все отзывы о Скумбрия холодного копчения в домашних условиях - рецепт (1)
Комментарии к отзыву (2):
tatkamixa 18.11.2015 08:13
А если все то же только без жидкого дыма? Будет сильно отличаться?
koshka26-1 18.11.2015 08:46
Не скажу, так как без дыма не пробовала
Написать комментарий:
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Пройти регистрацию
Категории
Лучшие отзывы
Медицинский центр Авице...
Авиценна Кокшетау - каче...
Читать отзыв
Заработок в интернете -...
Финансовый агрегатор Анд...
Читать отзыв
Книга Девушка в поезде ...
Интересная книга, захват...
Читать отзыв
Удобное Android приложение для записи клиентов

Загрузка...
   
TuTux.ru - отзывы потребителей  
Главная  Каталог отзывов  Правила  Новости  Фото пользователей  Конкурсы и акции   Контакты