Конкурсы и акции
Получите деньги за свой отзыв
Добавить отзыв!
 
Регистрация Забыли пароль?  
Отзывов: 48354   Выплачено: 664044.75 руб.
Главная » Питание » Рецепты
Оладьи на йогурте - рецепт
Оладьи на йогурте - рецепт
Общая оценка: 5.00
(голосов 1)
отзывов: 1
Все отзывы (1)
Автор: Aleex2  
Репутация автора: +31
Дата отзыва: 17.09.2015 14:45
Полезность отзыва: +1  (Отзыв считают полезным: 3 чел., бесполезным: 0 чел.)
 - оценка: 5

Отзыв: Оладьи на йогурте - рецепт - Вкусные, пышные, нежные

Достоинства: легко и быстро готовить
Недостатки: не подходит для тех, кто следит за фигурой
 - Моя оценка: 5 Рекомендую другим: ДА
Для приготовления оладушек я использовала йогурт, но это не принципиально. Можно использовать, любой другой кисломолочный продукт (кефир, сметану и пр.), от этого вкус оладий не пострадает.

У мены было где-то 180-200 мл. йогурта, я налила его в миску и дала немного постоять, чтоб он нагрелся (т. к. он был с холодильника). Дальше, добавила пол чайной ложечки соды.

Оладьи на йогурте - рецепт - тесто

И хорошенько все перемешала.

Оладьи на йогурте - рецепт - тесто с содой

Тесто слегка начало пениться и увеличилось в размерах. Это нормальная реакция, просто сода вступила в взаимодействие с молочной кислотой, которая присутствует в кисломолочных продуктах.

Дальше я добавила 2 куриный яйца, и хорошенько все вымешала.

Оладьи на йогурте - рецепт - тесто с яйцами

Тесто заметно пожелтело. Яйца нужны для того, чтоб немного связать жидкую основу. Плюс, благодаря им у оладушек будет приятный желтоватый оттенок.

Дальше я добавила пару ложек сахара.

Оладьи на йогурте - рецепт - сахар

Сахар добавляйте по вкусу, если любите сладенькие, то можно положить больше.

После того, как я хорошенько перемешала тесто, я добавила муку.

Оладьи на йогурте - рецепт - мука

У меня ушло порядка 1,5 стаканов (это количество может слегка варьироваться, в зависимости от качества муки).

Получилось очень нежное, воздушное, но вместе с тем не жидкое тесто.

Оладьи на йогурте - рецепт - тесто

Именно то, что нужно.

Сковороду я предварительно хорошо разогрела, налила достаточное количество подсолнечного масла и выложила столовой ложкой тесто, формируя будущие оладьи.

Оладьи на йогурте - рецепт - оладьи

Пока они жарятся, то еще "раздуются", наберут воздуха и увеличатся в размерах (это действует сода).

Оладьи на йогурте - рецепт - оладьи жарятся

Поэтому, когда будете выкладывать на сковороду тесто, нужно чтоб оладушки не были сильно близко друг к другу, а то они могут слипнуться между собой.

Когда оладьи подрумянились с одной стороны, их можно перевернуть, и прожарить с другой.

Оладьи на йогурте - рецепт - 1

Во время жарки оладьи набирают достаточное количество масла. Чтоб они не были потом сильно жирными, сразу со сковороды я их снимаю и выкладываю на тарелку, с несколькими слоями чистых бумажных полотенец, они впитают лишний жир.

Оладьи на йогурте - рецепт - 2

Для каждой партии оладушек я стелю новые бумажные полотенца, т. к. старые уже набрали жира и не могут его снова впитывать.

Оладьи подаю еще горячими, с клубничным вареньем. Получается очень вкусно!

Оладьи на йогурте - рецепт - 3

Как вы можете видеть, оладьи получаются очень нежными, легкими, буквально воздушными.

Оладьи на йогурте - рецепт - 4

Приятного аппетита! Надеюсь, мой рецепт придется вам по вкусу.
Оцените отзыв:
3 Нравится +1 Не нравится 0
Поделиться: 
Читать все отзывы о Оладьи на йогурте - рецепт (1)
Комментарии к отзыву (2):
Mimoza1957 17.09.2015 23:16
Такие румяные и воздушные, прям сейчас хочется пойти и приготовить подобные. Спасибо за рецепт.
Aleex2 18.09.2015 07:42
Пожалуйста, рада, что вам пригодился рецепт)
Написать комментарий:
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Пройти регистрацию
Категории
Лучшие отзывы
Семена черного тмина...
«В черном тмине исцелени...
Читать отзыв
Материнская плата MSI E...
Вполне оправдывает ожида...
Читать отзыв
Скоттиш страйт...
Скоттиш страйт: милое жи...
Читать отзыв

Загрузка...
   
TuTux.ru - отзывы потребителей  
Главная  Каталог отзывов  Правила  Новости  Фото пользователей  Конкурсы и акции   Контакты