Конкурсы и акции
Получите деньги за свой отзыв
Добавить отзыв!
 
Регистрация Забыли пароль?  
Отзывов: 40560   Выплачено: 635201.44 руб.
Главная » Питание » Рецепты
Маринованные баклажаны - рецепт
Маринованные баклажаны - рецепт
Общая оценка: 5.00
(голосов 1)
отзывов: 1
Все отзывы (1)
Автор: Mimoza1957  (Украина, Одесса)
Репутация автора: +36
Дата отзыва: 04.08.2015 09:35
Полезность отзыва: +2  (Отзыв считают полезным: 3 чел., бесполезным: 0 чел.)
 - оценка: 5

Отзыв: Маринованные баклажаны - рецепт - Отличное дополнение ко вторым блюдам

Достоинства: Вкусно, мало калорийно.
Недостатки: Их просто нет.
 - Моя оценка: 5 Рекомендую другим: ДА
Пару дней на зад ездили с дочкой к подруге на дачу. Там нас угощали маринованными баклажанами. Нам с дочкой сие блюдо понравилось и я решила приготовить его дома. Но точный рецепт не спросила, знала только, что баклажаны нужно отварить, а как заправку использовать сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Дозвониться к подруге не смогла, оно и понятно - лето, жара, а море вот оно, совсем рядом. Готовила баклажаны по своему усмотрению. Получилось отлично, не очень остро, уксус совершенно не чувствуется и не много со сладковатым вкусом. Тщательно вымыла баклажаны и отрезала плодоножки. Я покупаю кругленькие баклажанчики.

Маринованные баклажаны - рецепт - баклажаны

Залила баклажаны (две штуки) холодной водой и поставила варить, добавив пол столовой ложки соли. Когда вода закипела я крышку с кастрюли сняла и накрыла тарелкой, тарелку прижала грузом. Таким образом баклажаны не всплывают и сварятся полностью, а не только нижняя их часть.

Маринованные баклажаны - рецепт - баклажаны

Пока варились баклажаны я нарезала полукольцами лук, 6 не больших головок.

Маринованные баклажаны - рецепт - лук

Если Вы любите маринованный лук, тогда можно положить его побольше. Я в следующий раз добавлю побольше лука. А так же натерла две среднего размера моркови.

Маринованные баклажаны - рецепт - морковь

Я люблю морковь, кто ее не очень любит, достаточно будет одного корнеплода. Тем временем баклажаны готовы (если тупой конец спички с не большим усилием протыкает шкуру баклажана, значит они сварены). Нарезаю баклажан на тонкие слайсы и затем по длине на полоски, вот так.

Маринованные баклажаны - рецепт - баклажан

Затем полоски делю на две части.

Маринованные баклажаны - рецепт - баклажан

Выкладываю овощи в прямоугольный контейнер, в нем овощи лучше, более равномерно, промаринуются, чем в салатнице. Выкладываю овощи произвольными слоями.

Маринованные баклажаны - рецепт - баклажан

А теперь дошло дело да маринада. Я взяла две столовых ложки сахара, одну столовую ложку соли и по две столовых ложки воды, 9 % уксуса и подсолнечного масла.

Маринованные баклажаны - рецепт - маринад

Так как соль и сахар растворялись плохо, то я маринад довела до кипения. Его оказалось мало. По такому же рецепту я сделала еще одну порцию и залила овощи кипящим маринадом.

Маринада получилось столько, что все овощи залиты жидкостью.

Маринованные баклажаны - рецепт - овощи

Прошло два часа и я первой сняла пробу, мне понравились маринованные баклажаны. Хорошая закуска получилась и отличное дополнение ко вторым блюдам.

Маринованные баклажаны - рецепт - салат

Приятного аппетита. Всего вам хорошего.
Оцените отзыв:
3 Нравится +2 Не нравится 0
Поделиться: 
Читать все отзывы о Маринованные баклажаны - рецепт (1)
Комментарии к отзыву (5):
Акулина 04.08.2015 10:07
Классный рецепт! Спасибо! Сегодня же приготовлю, т. к. в наличии все ингредиенты. Если это не для консервации, то поэкспериментирую и заменю уксус лимонным соком. Интересно, что получится
Tatinda 04.08.2015 10:12
Какой подробный рецепт - всё ясно и понятно. Очень люблю баклажаны, а этот новый рецепт уже прям сейчас хочется попробовать
Лересток_Таня 04.08.2015 12:27
Я тоже так мариную баклажаны. Вкусно получается!
zoloto1812a 04.08.2015 12:52
А я попробовала - вкусно! Правда, сама делаю салат на зиму с баклажанами, очень вкусно получается!
Aleex2 04.08.2015 16:50
Вы все так подробно описали и фото много, думаю легко приготовить по вашему рецепту
Написать комментарий:
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Пройти регистрацию
Категории
Лучшие отзывы
Шампунь Fortesse Avokad...
Моим тонким волосам подо...
Читать отзыв
Вредно ли рано присажив...
Причины по которым нельз...
Читать отзыв
Увлажнитель воздуха Bon...
Простой, надежный, эффек...
Читать отзыв

Загрузка...
   
TuTux.ru - отзывы потребителей  
Главная  Каталог отзывов  Правила  Новости  Фото пользователей  Конкурсы и акции   Контакты